【Flamingo Kitchen】Blog

もうOPENして2年がたちました。

毎日があっという間に過ぎていく今日この頃です。

アシスタントで入社してきた、監物、後藤。

スタイリストの小杉。

4人で始めたフラミンゴキッチンも今では7名。

今年の4月入社の新卒の女の子。

5月か6月、入社予定の男の子。

スタッフも倍に増えます。

去年はセット面5席、シャンプー台が3台だったのが、

セット面7席、シャンプー台が4台

駐車場も6台だったのが、第2駐車場を借り今では10台。

OPENしたときから、とてつもないスピードで毎日が変化していきます。

刻々と過ぎる時間に、変化においていかれないように、

毎日がなんとなく過ぎてしまうのではなく、

毎日毎日を充実させて、毎日毎日を一生懸命記憶に刻み込んでいきたいとおもいます。

今年はオープニングスタッフの、監物沙知子、後藤綾子がスタイリストデビュー出来ると思います。

そして、フラミンゴキッチンも新たなるステージに向け前進できるようにがんばっていきます!!

去年、色々な理由で断念した2号店!!　今年こそ形に出来るように!!

昨日、営業終了にガモウの滝本さんと

お茶を飲みながら軽く打ち合わせをしてきました。

そこでのお話ですが

滝本さんが、
「スタッフの後藤さんは輝いているね。人生後悔がないようにがむしゃらに生きているように僕にはみえるよ。」
と言って下さいました。

フラミンゴキッチンのスタッフがそう言ってもらえるのは、とてもうれしいことです。

遊びも仕事も一生懸命!!

これはフラミンゴキッチンで大切にしていることです。

彼女はフラミンゴキッチンの中で、それを実践しているひとりです。

「悔いが残らないように...」

何事も一生懸命にやるから悔いが残らないのでしょう。

もしかしたらいろいろ乗り越えてきたからこそ、今、悔いがないようにがむしゃらになれるのかもしれません。

そうやって行動しているからきっと彼女はキラキラと輝いて見えるのでしょう。

私自身も、いろいろな経験をしてきました。

もちろん後悔したことも沢山あります。

そうやって成長してきました。

だから後悔しないように、悔いが残らないように、行動します。

迷ったらやってみます。

答えが出ないなら、とことんやってみます。

途中で諦めてしまったら、

もしかしたらやっていれば...

もしかして続けていたら...

と後悔したくないからです。

やってみて、もし上手くいかなければ次にそれを活かせばいいのですから。

やってみなくては、成功か失敗かなんてわからないですからね。

年を重ねたとき、おじいさんになって
　
「あ～　よくやった　後悔はないなっ」って笑っていたいですからね。

だから、悔いが残らないようにすべてに対して一生懸命になるのでしょうね。

家族に対しても、恋人に対しても、仲間も!!

そして、遊びも!!　仕事も!!

だからフラミンゴキッチンのスタッフには

「人生後悔がないようにがむしゃらに生きてもらいたい!!」です!!!

仕事も遊びも一生懸命に!!

今日お話させていただいた　、カフェ cream　のオーナーさまのお話。

感覚で仕事をする人と

数字で考えて仕事をする人がいる

感覚で仕事をする人は

味に自分の色を出すことができる

アレンジすることも上手!!

数字で仕事をする人は

決まった事をこなしたり　カタチがあるゴールがあるものを作る事が得意

ばっちり数字を読めて　計算できたとき　ものすごく仕事が早い!!

そんなお話をしてくれました。

僕も今までたくさんのスタッフ達をみてきて同じ事を感じていました。

どちらが良い悪いではなくて、どちらも大切なことです。

だからどちらも身に付けられたら、スペシャルな人になれますね。

でもなかなか難しいこと。

だから、両方のタイプがいるのだから、お互いにフォローし合えれば良いのだとおもいます。

同じお店に両方のタイプの人がいるから色々な意見もでるし

お店や自分が成長することができるのだとおもいます。

あまり自分はどちらのタイプか気にすることはないかもしれませんが、どちらのタイプか考えてみて仕事をしてみるのもいいかもしれませんね。

本日は和漢採染の講習でした。

私達の講習の為に、わざわざ大阪からメーカーさんが来てくれました。

モデルさん2人に来ていただき、実際に薬剤を使っての講習です。

この和漢採染

従来のカラーよりも

「いたまない」「におわない」「しみない」

とかなり今までの悩みが改良されているものになっています。

カラーを続けてきた髪もどんどん艶も手触りもよくなっていきます。

本日のモデルさんも今までのカラーとの違いに、満足してくれました。

フラミンゴキッチンでは、さらに高いレベルでお客様に提案できるように、このように研究を重ね、お客様に満足していただけるものを取り入れていきたいと思います。

お店が何かアクションを起こそうとしたとき

それが実現できるかはスタッフみんながその行動を起こせるかどうかで決まる

もちろん

そのアクションを起こす意味をどれだけみんなが理解できているか

そのためにトップ（伝えれる人間）はスタッフみんなが理解できるように
アクションを起こしたくなるように伝えなければならない

お店が大きくなればなるほど
スタッフが増えれば増えるほど
全員に伝わりにくくなる


いまフラミンゴキッチンで起こそうとしている事
そしていままで準備してやっていること

ほとんどがは各個人の為ではなくフラミンゴキッチンで働くスタッフみんなが幸せに過ごせるようになる為につながっていること

だからこそまずはみんなで行動を起こすことが大切なんです

もちろん上にたつ人達は必ずやらなければならない

自分だけの幸せのためではなく

皆で幸せをつかむ為に

だからこそ　今　皆で　行動を起こそう!!

ＨＡＰＰＹ　に毎日を過ごせるように!!!

今日は以前勤めていたお店の同僚。

僕の後を継ぎ、店長をしていたスタッフの送別会に行ってきました。

副店長として支えてくれた三島君。

新規出店のお店で、ゼロから立ち上げたお店だったので、いろいろな苦労を共に過ごしてきた仲間です。

僕が店長を任された時、家の事情での大変な時期が重なり、本当に過酷な時期を支えてくれた仲間です。

同じ目標に向かい、一緒にがむしゃらになってがんばってきた仲間。

彼の明るさに励まされ、彼のサポートに助けられ...

そんな彼も今年、自分のお店をもちます。

彼と話をしていると、ものすごいエネルギーを感じます。

いままで店長として店を引っ張ってきて、

次はオーナーとして店を創っていく。

もちろん時間の制限や、人、金銭面など...店長とは違った大変なことは山ほど増えるけど...

でもその分、今までとまた違う楽しみや喜びができるから。

さらにキラキラ輝いてほしいと思います。

送別会の2次会終了後の場面でのこと、

以前勤めていたお店が1店舗、まだまだスタッフが15人前後程の頃から共に歩み続けてきた仲間が、三島君と握手を交わしていました。

「俺はがんばれは言わないよ」

と、最高のエールを送っていました。

楽しい事や苦しいことを共にのりこえて来た仲間。

ただ漠然と毎日を過ごしてきただけではなく、

真剣にぶつかりあって喧嘩もしたし、

仲間に何かあれば一緒に泣いて...

みんなにhappyなことがあれば一緒に笑って...

家族よりも長い時間を共にすごして...

暑苦しいようだけど、でもこのつながり、絆は大切な宝物です。

一緒に本気でがんばってきた仲間だからこそ言える言葉なのでしょうね。

こちらお世話になっているディーラーさんの井上さん。

もう10年近いお付き合いになります。

私がこの美容業界の兄として慕っている方です。

そしてFlamingo Kitchenのメイクの師匠でもあります。

そんな井上さんと先日食事をする機会がありまして、いろいろとお話をしてきました。

そのとき、井上さんが話していたお話がとても印象的で、こういう方が支えてくれていると、

とても頼もしく思います。

その時のお話です。

私達は、いろいろな美容院にお伺いします。いろんなお店があります。

でも、お店が、大きかろうが、小さかろうが、そんなのはまったく関係ありません。

お店を持つということは、ほんとにみんなすごいと思う！！

だって命を懸けてるわけですよ。

スタッフを抱えるということは、その家族までしょっているということですよっ！！

そんなみんな真剣なのに！おみせが大きいや小さいからって...

だから僕はそんなの関係ナシにぶつかっていきます。

と...

井上さんは、仕事のお付き合い関係ナシに真剣にぶつかってきてくれます。

フラミンゴキッチンがオープンする前からのお付き合いですが、ずっと支えてくれています。

本当にありがたく想い、私も本気で返していきたいとおもいます。

こんなに素敵な方に支えられていることを幸せに思います。

やはり、業者さまとも心でつながっていきたいと思います。

そしてお客様とも心でつながれるように...

そんな美容師でありたいと思います。

昨日は一日とても勉強になりました。

TATSUROさん、そしてスタッフの皆様、

一日ありがとうございました。

昨日は講習後、みんなで食事に行ってきて、いろいろなお話をしてきました。

いろいろな美容師の方とお会いすることはあるのですが...

ヘアメイクのお仕事をされている方とお話をする機会というのはあまりなく、

話すことがとても新鮮で...　

でも想いは同じで、人をキレイにする仕事。

ステージが　サロンなのか　スタジオ　なのか？？

という違い。

そして自分の腕（技術）がないとどちらも生き残ってはいけない厳しい世界

TATSUROさんがお話をしてくれたのは「プライド」のこと

そのお話の経緯は僕も深くはわからない業界のことなので、割愛させていただきますが...　

プロとしての「プライド」

自分の仕事の「プライド」を守るためには

自分を磨かなければならない

その磨きに磨いた技術に初めてプライドが生まれるのでしょうね。

だからこそいいものが提供できるのかな？

今回、このお話が来たときに、1人で行くつもりでした。

シャンプーの講習があるとスタッフに伝えると、

監物が一緒に行きたいと言ってきました。

お休みの日だし、お給料もでないよ？と伝えましたが

それでもいいから一緒に行きたいと。

以前も書きましたが、監物はフラミンゴキッチンのヘッドスパの責任者です。

そしてお客様からもとても信頼され、沢山のシャンプーの指名をいただいています。

私は、この彼女の行動こそが「プライド」なのではないかと思いました。

そして、フラミンゴキッチンのシャンプーに対する「プライド」なのだと思います。

私達も講習のお仕事をさしていただくことでかなり成長できたし、

沢山お話をさしていただくことで、勉強にもなりました。

きっと一緒に行った監物も、他のお店の方に伝えること、

ヘアメイクというまた違う現場のお話をすること。

そしてオーナ様や、がんばっているスタッフさんの想いを聞くこと。

自分の想いや考えを話すこと。

とても成長できたんではないでしょうか？

TATSUROさん

これから先の展開、一緒に形に出来たらいいですね。

またお話をしましょう。

これからフラミンゴキッチンにもいろいろな可能性がでてきました。

これからが楽しみです。

スタッフ一同、休日返上で勉強会を行いました。

東京から講師の先生を招き、接客の勉強会。

来ていただいた先生は

美容の経営プランという業界紙でコラムを連載されている、

南雲まさえさんに来ていただきました。

午後の1時から5時までの4時間コース。

南雲先生の経験からのとてもわかりやすく、伝わりやすい勉強会になりました。

素敵な、魅力的な立ち方や歩き方、お辞儀の仕方など振る舞いを教わり、

笑顔のすばらしさ、効果、周りの人達に与える影響。言葉遣い などなど沢山の事を教わりました。

私達がプロとして出来ること...

お客様が心の底から喜んでくださるために...

勉強会は他のサロンさんとの合同だったために

かなりの人数で受講しました

お客様達にさらに喜んでいただくために。

もっと満足していただけるように。

フラミンゴキッチンのスタッフも真剣なまなざしで 受けています。

私達がさらにお客様に喜んでいただけるように

出来ること...

そのためには、まず行動すること

明日から...　

すぐにでも。

今回学んだことをしっかり吸収して

お店で話し合い

フラミンゴキッチンにとってもうワンランク上の接客、おもてなしが出来るように...

明日から自分を磨いていきます。

私達が出来ること...

そこにゴールは決してないでしょう。

フラミンゴキッチンも今年はさらに進化しなければなりません

上を見て　さらに上を

去年沢山のお客様に来店していただきました

そこで果たして皆様に100％満足していただけたのか？？

もっと出来ることはないかと...

期待して来てくださるお客様にもっと喜んでいただくために！

そこでもっと満足していただける接客！

接客といっても、形だけではいけないと思います。

心がこもっていないと。

実はほんとシンプルだったりするもので...

お客様の気持ち...　

私たちも外に出ればお客さんです

自分達がよそのお店に行っていかに気持ちよくなって帰ってこれるか...

だとおもうのですが。

本日午後から、東京から講師の先生を招き、接遇の勉強会があります。

今日の勉強会はきっともっと深いものだと思います。

どれだけ私達が吸収し成長できるか！

楽しみです。